|
ここで出される料理は、泉州の地魚を使ったものがメインで、その鮮度を生かした造りや焼き物、揚げ物などを多く楽しませてくれる。素材の味を生かした落ち着いた味付けで、その旨みを十分に引き出している。
合わせるお酒は、店主・田口さんのセレクトで約20種類程の地酒がメニューに並ぶ。「本当はもっと種類を置きたいんですけど、開業当時はそこまで想定していなくて小さい冷蔵庫じゃあ入りきらないんですよ。これでもがんばって詰め込んでるんですけどね」と、現在は冷蔵庫の増設も視野に入れているとか。
店内のカジュアルな印象とは他所に、出される料理は真面目で落ち着いたもの。その為か来店客は年齢層が意外に高い。
昼はランチ営業も行っていて日替りの定食はその内容も充実。それを知ってか、近くのビジネスマンたちは毎日列を作っているというのもうなずける。
|