【富山】玉旭酒造

玉旭 『DESPERADO』 純米 無濾過生原酒 1800ml

※商品写真には、外観の似たものや違う年度のものを使用している場合がございます。ラベルの細部や表記スペックが実際と異なることがございますので、スペック等は商品説明のデータをご確認ください。

販売価格 3,240 円(税込)
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・商品コード8016
・製造元【富山】玉旭酒造
・メーカーURLhttp://www.tamaasahi.jp/
・特定名称純米
・使用米雄山錦(富山県産) 55%精米
・アルコール分18度
・おすすめの飲み方冷酒

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SOLD OUT

無濾過生原酒ならではの、フレッシュ&ジューシーな魅力あふれる味わい

この春から新しくお取り引きが始まりました『玉旭』酒造は、
富山県南部の八尾町(やつおまち)に蔵を構える、年間生産量はわずか150石(1升瓶で15,000本)の小さな酒蔵です。
1808年創業、200年以上の長い歴史を持つ富山県内でも有数の老舗蔵でもあり、13代目となる蔵元の玉生 貴嗣氏は、
自ら立山連峰に登り高山植物から花酵母を採取したり、一昨年からは自社田で無農薬栽培の酒米づくりを始めるなど、
バイタリティにあふれる方で、これからの更なる進化が楽しみな蔵元です。

この『DESPERADO』純米 無濾過生原酒は、
蔵元の玉生氏が好きなアメリカのロックバンド「The Eagles」の名曲『DESPERADO(デスペラード)』に
インスピレーションを受けて、蔵元自らラベルをデザインして出来上がったお酒です。
富山県産の酒造好適米「雄山錦」を55%まで磨き醸した純米吟醸酒を、
この1本だけは濾過せず生のまま加水調整も行わず「無濾過生原酒」としてリリースされています。

『DESPERADO(=「ならず者」の意)』という名前らしく、
力強い甘旨味とフレッシュな酸が楽しめる
ジューシーな「無濾過生原酒」ならではの少しワイルドな味わいが特徴です。
後味は優しい余韻を残しながらも軽快にキレていく、濃醇辛口な味わいに仕上がりっています。

旨味と酸の調和した味わいは、脂がのった冬の魚にピッタリ。
富山県の名産「氷見の寒ブリ」と合わせたら、それはもう最高です。

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