【愛知】丸石醸造

二兎『山田錦五十五』純米吟醸 1800ml

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販売価格 3,481 円(税込)
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・商品コード21855
・製造元【愛知】丸石醸造
・メーカーURLhttp://www.014.co.jp/
・特定名称純米吟醸
・使用米山田錦55%精米
・アルコール分16度
・おすすめの飲み方冷酒

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〝二兎追うものしか二兎を得ず″をコンセプトに造られた『二兎』山田錦五十五

豊潤な果物を感じさせる甘みが口中に心地よく広がり、

上品な酸が味をギュッと引き締めます。

甘みと酸のバランスを求めた弾ける味わいです。

◆蔵元のHPより◆

二兎の焦点、それは

〝二兎追うものしか二兎を得ず″

「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。

二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返し、
丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました。

雄町は純米大吟醸酒・純米吟醸酒のクラスを…。
キレイでいて旨味と甘みを豊かに感じ、そして余韻の軽さを求めています。

山田錦は純米吟醸酒・純米酒のクラスを…。
味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる酒を求めています。

雄町と山田錦という全国的にも有名なお米を、
古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、
丸石醸造のベクトルで雄町と山田錦を追求します。

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