[薫酒] 山形県産の酒米「酒未来」を使用した数量限定の純米吟醸
広島県呉市に蔵を構える『宝剣』酒造
蔵元の土井鉄也氏も尊敬する
山形県のとある蔵で開発された酒米「酒未来」を使用した、
数量限定の純米吟醸が入荷いたしました。
リンゴなどの爽やかな果実を思わせる、瑞々しく甘やかな香り。
ツヤのある上品なお米の甘みと旨味、軽やかな酸が絡みあった、
ジューシーで瑞々しい今だけの味わいです。
上品な甘みが主体の味わいではありますが、すっきりとした後キレの良さも持ち合わせ、
しっかりと『宝剣』らしいシャープな味わいに仕上がっています。